LE B.A.-BA DES BOISSONS VÉGÉTALES

Cathy Ytak

Ce livre présente 75 recettes pour découvrir la richesse des boissons végétales et trouver l'alternative au lait parfaite à chacun. En plus de ces recettes, à réaliser avec un maximum de 6 ingrédients et dont certaines sont zéro déchet, des doubles pages focus sont proposées pour apprendre les bases de la thématique. Ces recettes permettent d'apprendre à préparer des boissons végétales à base d'amandes, d'avoine, de riz, de noisettes, de pistaches, etc, mais aussi à réaliser des recettes tant sucrées que salées, à base de boissons végétales et de la pulpe issue du processus, pour ne rien jeter: gâteaux, crackers, crèmes, cocktails, soupes, plats principaux, bouchées gourmandes,... Après avoir été été journaliste et traductrice du catalan, Cathy Ytak est aujourd'hui autrice d'albums et de romans pour les enfants, les ados et les adultes et des livres de cuisine.

Parution le 18 août aux éditions Marabout. 7,90