Porridge salé à l'avoine et au tofu

Ingrédients

• 120g Flocons d'avoine

• 100g Tofu nature SOY

• 25cl Boisson Soja Calcium SOY

• 20cl Bouillon de légumes

• 1c à café Moutarde

• Épices ou herbes au choix (cumin, curcuma, thym...)

• Graines de sésame

• Huile d'olive

Préparation

1. Dans une poêle faites revenir le tofu préalablement coupé en dés avec un peu d'huile pendant 5 min, en le retournant régulièrement. Saupoudrez d'épices ou d'herbes et mélangez.

2. Dans une casserole, mélangez le bouillon de légumes, la boisson au soja, la moutarde et les flocons d'avoine.

Poivrez. Faites cuire le tout à feu moyen pendant 10 min environ, en remuant régulièrement.

3. Servez le porridge dans des bols, ajoutez les dés de tofu. Saupoudrez de graines et servez aussitôt.