Crumble à la banane

La banane est une bonne source de glucides. Elle donne un bon coup de fouet en cas d’effort physique, c'est le fruit du sportif par excellence. Elle permet donc de limiter le grignotage ou plutôt de grignoter intelligent. Bien pourvue en vitamines du groupe B (notamment B6) et en vitamine C, la banane contient également une quantité importante de minéraux : potassium, magnésium, cuivre, phosphore et fer. C'est un petit concentré de nutriments essentiels pour la santé. La banane c'est aussi une bonne source de fibres alimentaires, une portion de 100 g contient près de 2,6 g de fibres, soit un peu plus que la pomme (2,4 g). Cette bonne teneur en fibres en fait un allié de choix pour améliorer le transit intestinal.

INGRÉDIENTS

pour 4 personnes

• 3 bananes mûres

• 2 pommes

• 1 citron

• 125 g de farine

• 60 g de cassonade

• 30 g de sucre

• 180 g de beurre

• 1 pincée de cannelle

• 1 pincée de sel

• Quelques pistaches ou autres fruits secs

PRÉPARATION

• Préchauffez le four à 180 degrés.

• Mélangez la farine, la cassonade, la cannelle et le sel.

• Ajoutez le beurre en faisant glisser les ingrédients du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange devienne sableux.

• Pelez et coupez les bananes et les pommes puis arrosez-les du jus du citron. • Faites revenir à feu vif les fruits dans une poêle légèrement beurrée. Vous pouvez les saupoudrer de sucre pour les caraméliser.

• Tapissez avec les fruits un plat préalablement beurré et fariné.

• Ajoutez la préparation par-dessus et terminez avec une pluie de pistaches. • Passez au four une dizaine de minutes et servez chaud...

MASQUE POUR CHEVEUX À LA BANANE

La banane est si riche en minéraux et en vitamines qu'elle apportera brillance et douceur aux cheveux fins et ternes. Pour réaliser ce masque, mélangez une banane bien écrasée (éviter les grumeaux) et une cuillère à soupe d'huile végétale (olive, avocat, ricin, argan, jojoba…). Appliquez le mélange sur les cheveux et couvrez avec une serviette ou une charlotte pour garder la chaleur, environ 30 minutes. Ensuite rincez.