Idée reçue

L' idée reçue d'une cuisine vapeur fade est complètement infondée, puisque la vapeur cuit doucement et sans agresser, l'aliment garde son goût authentique. Il faut savoir épicer vos légumes délicatement, selon la saison et les goûts personnels : safran, menthe, basilic, les saveurs sont plus prononcées et plus subtiles à la vapeur.