BON DANS L'ASSIETTE ET POUR LA PLANÈTE

Ninon Gouronnec pour la Fondation GoodPlanet

Plus qu'un livre de recettes, l'ouvrage a été conçu comme un manuel pratique pour s'ouvrir à une alimentation plus responsable. Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? Comment cuisiner facilement des blettes ? Quelles différences entre les labels ? Et quels sont les bienfaits de végétaliser son assiette ? Végétarien accompli, débutant de la planche à découper, vegan confirmé ou juste grand gourmand, chacun y trouvera son compte et le menu de son prochain dîner ! Depuis 2005, la Fondation GoodPlanet, fondée par Yann-Arthus Bertrand, reconnue d'utilité publique, a pour objectifs de placer l'écologie et l'humanisme au coeur des consciences et de susciter l'envie d'agir concrètement pour la terre et ses habitants. La Fondation GoodPlanet propose des projets artistiques et pédagogiques pour sensibiliser un large public et soutient des projets de terrain solidaires et environnementaux dans le monde entier. Publié le 21 Septembre aux éditions Marabout. - 251 pages - 25,90 €