La révolution par le gras
C’est une véritable révolution, oui. On nous a, en effet, convaincu pendant quelques décennies que le gras est mauvais pour la santé et qu’il fallait alléger notre alimentation, dire au revoir aux recettes de grand-mères de nos belles régions car trop grasses, pas très bonnes pour la santé. Aujourd'hui, on sait que c’est la vague de l’allégé et du light qui est en cause dans beaucoup de problèmes de santé, un déséquilibre profond au niveau de chaque cellule. La révolution par le gras est en marche... Un dysfonctionnement au niveau des mitochondries
Alors que l’on accuse souvent les graisses (ou les lipides) de tous les maux (surpoids, cholestérol…), les dernières recherches à leur sujet en révèlent au contraire les incroyables potentiels, qui en font un partenaire essentiel de notre santé. La thèse de la révolution par le gras est simple : l’alimentation trop pauvre en bonnes graisses, trop riche en glucides (qui augmentent donc la glycémie ou taux de sucre dans le sang) mais aussi en protéines, est la source du mal. C’est la cause des déséquilibres métaboliques profonds qui nous rendent fragiles. Le cancer, comme presque toutes les autres maladies chroniques, est causé par des processus métaboliques défectueux au niveau des mitochondries. Ces processus défectueux découlent de l’insulinorésistance et de la leptinorésistance, en raison d'un excès de glucides nets et de protéines.
Bases du régime cétogène
Les choix alimentaires que l’on fait chaque jour ont un impact direct sur les mitochondries. Les mitochondries sont ces minuscules centrales énergétiques à l’intérieur de nos cellules qui convertissent en énergie, grâce à un processus métabolique, les aliments que nous consommons et l’air que nous respirons. Elles sont en réalité au coeur même de ce qui dérégule nos systèmes biologiques en nous rendant vulnérables au cancer et à la plupart des autres maladies chroniques. Quand un nombre élevé de mitochondries cesse de fonctionner correctement dans l’organisme, il est simplement impossible de rester en bonne santé. C’est un fait, nos régimes habituels, trop riches en glucides, freinent même nos métabolismes en empêchant nos mitochondries de produire l’énergie nécessaire au bon fonctionnement et à la régénérescence de nos cellules. C’est un fait scientifiquement établi dans beaucoup d’articles restés dans les bibliothèques, car ne servant pas les intérêts d’une industrie agroalimentaire qui veut vendre des glucides et du sucre sous toutes ses formes. Adopter
Les choix alimentaires que vous faites chaque jour ont un impact direct sur vos mitochondries, et par conséquent sur votre équilibre métabolique.
un régime cétogène – en remplaçant notamment les glucides par des lipides de qualité – permettra au contraire à notre organisme de fonctionner à pleine capacité, de réprimer la maladie et de favoriser la guérison.