Végano-sceptique Regard d’un éleveur sur l’utopie Vegane

Acteur jusqu’ici peu entendu, un jeune éleveur paysan prend la parole pour apporter une nouvelle perspective au phénomène « végane ». Confronté au doute et en quête de réponses sur le sens de son métier, Pierre-Etienne Rault s’est intéressé à l’idéologie végane qui proscrit le fait de se nourrir de produits issus de l’exploitation animale et soulève par-là même un véritable débat de société. En trois parties, il revisite l’histoire de la production agricole qui a conduit aux excès dénoncés par les citoyens, empoigne la question environnementale (biodiversité, réchauffement climatique, crise de l’eau, engrais…) et s’ouvre à la philosophie en questionnant notre rapport à l’animal. 160 pages - 13,80 € Paru le 2 novembre 2017 aux éditions du Dauphin COLLECTION : Ecologie et environnement