LE CAFFÈ FLORIAN, INCONTOURNABLE
En 1720, la vie artistique vénitienne, brillante, trouve son repaire. Le Caffè Florian s’appelle alors Alla Venezia Trionfante. Balzac le décrit comme étant : « à la fois une bourse, un foyer de théâtre, un cabinet de lecture, un club, un confessionnal et convient si bien à la multiplicité des affaires du pays… » Y défilent, au fil des siècles, Goldoni, Gozzi, Casanova, Musset, Sand, Proust, Gaudi, Sartre… Incontournable durant le carnaval, les masques s’y pressent pour savourer un sublime chocolat chaud.