- Du ca­fé au bis­trot - Le do­maine de Chan­tilly - Les agrumes

Secrets d'Histoire - - SOMMAIRE - Par Fran­çoise Sur­couf

Bis­trot, ca­fé, tro­quet, mas­tro­quet, es­ta­mi­net, rade. Son nom change se­lon les ré­gions mais, où que ce soit, sa sin­gu­la­ri­té de­meure… Les Fran­çais l’ont bien com­pris qui ont fait de sa fré­quen­ta­tion un art de vivre. Pas un re­por­tage sur Pa­ris et la France qui n’évoque la ter­rasse du Flore et les pi­liers Art dé­co de la Cou­pole. Dans la ca­pi­tale comme au vil­lage, le ca­fé rime avec convi­via­li­té.

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