Les origines

Bien entendu, l’Histoire du lieu est liée à celle du breuvage. Très tôt, en Perse où la boisson est connue depuis longtemps, les hommes se réunissent dans le qahvehkhaneh, où ils savourent le qahwah en devisant. Le premier café occidental ouvre à Belgrade, au xvie siècle, alors que la ville a été prise par le sultan turc Soliman le Magnifique. La passion du moka gagne ensuite Venise, Vienne puis Paris. Dans la capitale française, les cafés se multiplient, remplaçant peu à peu dans les habitudes de la gent littéraire les tavernes, mal famées et trop alcoolisées.

Café en Perse : feuilles d’automne (xixe siècle), d’Edwin Lord Weeks. À l’origine de tout : les qahvehkhaneh persans, où les hommes se retrouvaient en buvant du café.