Test comparatif LES CORDONS BLEUS
Père Dodu
Coulant du fromage: ★★★ ✩ Stratification: ★★✩✩✩ Cohérence photo/réalité: ★ ✩✩✩
Est-il nécessaire d’ajouter un énième panégyrique de Père Dodu, empereur replet de l’agro-bouffe ultratransformée? Plutôt que de s’attarder sur la –remarquable– dinde du patriarche Dodu, pourquoi ne pas aborder l’héroïne française Juliette Dodu? 1870: la France est assiégée. Les Prussiens déferlent sur Pithiviers. Le bureau télégraphique où vit Juliette est investi. Retranchée dans sa chambre, la jeune femme bricole une dérivation du télégraphe. Dix-sept jours durant, elle livrera les dépêches de l’occupant aux autorités françaises. Découverte puis condamnée à mort, elle sera graciée à la faveur de l’armistice. Paf! Citez-nous un seul cordon bleu capable d’une telle bravoure!! Bon, certes, il y a des doutes sur Juliette.
Et les Prussiens avaient quitté Pithiviers trois semaines avant les faits. Mais sur la composition des cordons bleus aussi, il y a des doutes, hein…
Dans quelle cantine le déguster? Une cantine militaire.
Note: 14/20
Casino
Coulant du fromage: ★★★ ✩ Stratification: ★★ ✩✩ Cohérence photo/réalité: ★ ✩✩✩
Les cantines des écoles lyonnaises pourront boycotter ces cordons bleus tant qu’elles veulent, tout cela ne sera qu’une énième manifestation de la rivalité historique qui oppose la préfecture rhodanienne au groupe stéphanois Casino, mais ça n’est que notre avis. À en croire les lobbyistes du progrès, il semblerait en effet que proposer une délicieuse escalope panée fourrée au fromage et au jambon, quand on est dans la grande distribution, c’est être le fer de lance de la malbouffe et accumuler des ingrédients au rabais... OK, admettons. Parce que aller chercher le meilleur dextrose du marché ou proposer ni plus ni moins que des carraghénanes (les Charlie Watts des gélifiants polysaccharides, pour situer un peu le niveau), c’est évidemment jouer les empoisonneurs… Mais ça, c’est bien la France, on n’aime ni la réussite ni les gélifiants.
Dans quelle cantine le déguster?
À plus de 500 mètres d’une école Montessori.
Note: 9,5/20
Nature de France
Coulant du fromage: ✩✩✩✩ Stratification: ★★ ✩✩ Cohérence photo/réalité: ★ ✩✩✩
Si Nature de France était une comédie française des années 2000, elle s’appellerait Mais où est le fromage? et serait réalisée par Léa Fazer. On y suivrait Marco (José Garcia), fils d’ouvrier ayant intégré HEC en dernière position. Il y serait tombé amoureux d’émilie (Virginie Ledoyen), fille d’un riche industriel ayant fait fortune dans la volaille ultratransformée (Thierry Lhermitte). Marco serait employé dans le groupe de son beau-père, mais jugé par la famille. Il voudrait demander Émilie en mariage, mais ferait tomber la bague de fiançailles (l’antique bague des Monnet-ponquier, la famille d’émilie) dans la cuve à fromage de l’usine de Saint-rounon et ne pourrait la récupérer. Il lui faudrait retrouver le bon cordon bleu (et faire accepter sa différence de classe). Mais voilà, Nature de France n’est qu’un simple cordon bleu au sous-dosage fromager agaçant.
Dans quelle cantine le déguster?
La cantine du groupe Volaillou, à Saint-rounon.
Note: 15/20
Le Gaulois
Coulant du fromage: ★★★★✩ Stratification: ★★★ ✩ Cohérence photo/réalité: ★ ✩✩✩
“Ils disent que c’est à Angers qu’on vit le mieux en France, mais tout ça, c’est magouilles et compagnie. Qui fait ces sondages, d’ailleurs? Il paraît que c’est le JDD et ce serait pas étonnant si vous voulez mon avis, ils sont comme cul et chemise avec Le Gaulois, c’est connu, tout le monde le sait. Qu’est-ce que j’en ai foutre d’angers, moi? Vous pouvez me dire ce que j’en ai à carrer d’avoir 87 Départ’aimants du Maine-et-loire? Je vais en faire quoi? Un collier? Ça doit sûrement les faire marrer chez Le Gaulois un type qui paie ses impôts et qui demande juste un magnet des Deux-sèvres, au moins une fois. Ça doit être trop leur demander, il doit pas faire assez ‘bon vivre’ à Niort, ça doit être ça…!! Le marais poitevin emmerde le JDD, tiens, voilà la vérité. Ouais, j’assume! Vous allez le mettre, ça, dans Society, hein?” Antoine.
Dans quelle cantine le déguster? L’établissement de santé Le Courbat.
Note: 0/20