LA BOULANGERIE?

Parce que c’est fini, ces histoires de pain fait maison

“Et avec ceci?” Phrase bien connue de celles et ceux qui étaient polis et disaient toujours bonjour.

“Dans la machine!” Interjection par laquelle l’employé(e) de boulangerie vous rappelle à votre statut de pion dans le système au moment où vous êtes le plus vulnérable.

Petit épeautre. Aussi appelé “épeautreau” ou “épeautrinet” sous la Loire. Enfant de l’épeautre. Quinograin. Jeu télévisé consistant à placer un maximum de granulés sur une baguette de pain dans le but de faire monter le prix de l’immobilier d’un quartier populaire.

Pain nordique. Pain à la mie sombre recommandé dans le traitement du SII (syndrome de l’intestin irritable) et de la joie de vivre.

Pain suisse. Genre de pain au chocolat brioché garni de crème pâtissière s’amusant parfois à cacher l’or des Juifs.

Ciabatta. Pain très cash.

T55. Touché(e).

Tradition. Pratique transmise au fil des siècles, comme le cahier des charges permettant d’obtenir une baguette de qualité tradition dans la culture de la boulange ou la délation dans la culture française, par exemple. Grain. Caractéristique commune à ce boulanger du XXE arrondissement de Paris qui vend ses miches quatorze euros le kilo et à son pain.

Pétrin. Équipement boulanger qui tourne beaucoup, contrairement à Kevin Spacey.

T65. Touché(e).

Mie. Caractéristique du pain figue-raisin.

T110. Coulé(e).

Pavé. Pain jeté dans la mare quand l’employé(e) de boulangerie annonce son prix au kilo.

“Vous avez choisi?” Phrase qui pourrait sembler anodine mais qui a pour effet de nous renvoyer en pleine face notre incapacité chronique à choisir, celle-là même qui est à la base de l’échec cuisant qu’est notre vie parce qu’on n’aurait probablement pas dû aller en fac de socio pour faire comme Adeline alors qu’on était pris en droit, mais bon peut-être qu’une autre définition serait mieux, on n’est pas vraiment sûr.

Pain signature. Pain qui nourrit principalement l’ego d’un(e) néo-boulanger(e).