NOIX DE PÉCAN Design:★★★ ✩ Prix au kilo: ★★★★ Pertinence dans une tarte: ★★★★

La noix de pécan est irritante –et pas seulement du point de vue des muqueuses buccales. Sa coolitude jamais vraiment remise en cause, due en grande partie à ses relations au sein de la pop culture (cf. “Mode et alimentation dans la série Dawson’s Creek, ou comment Michelle Williams a phagocyté le concept d’ ‘automne’ au sein de L’UE”, Revue Esprit, septembre 2008), n’a d’égal que la propension des anciens salons de thé à se rebaptiser coffee shops. Loin de nous l’idée de fermer les yeux sur ses propriétés macronutritives indéniables (excitante teneur en acides gras mono-insaturés, à commencer par l’acide oléique C18:1, stimulante richesse en tanins condensés et autres composés phénoliques côté antioxydants), il apparaît de plus en plus clairement que la noix de pécan a tout simplement volé la vie de la noix dite “commune”, qui a pourtant exactement le même goût, soyons sérieux.

Devant quel film à la noix la déguster? Légendes d’automne (Edward Zwick, 1995).

Note: 12,5/20