Fruits au su­reau

Pré­pa­ra­tion : 10 mi­nutes | re­pos : une nuit | pour 4 per­sonnes

Style Campagne - - Saveurs Nouvelles -

Fruits :

5 co­rymbes de fleurs de su­reau fraîches 10 fraises 3 bru­gnons 4 abri­cots 20 fram­boises 50 g de myr­tilles 50 g de gro­seilles

Ma­ri­nade de su­reau :

15 cl d’eau 5 co­rymbes de su­reau frais (ou 5 g de su­reau sé­ché) 1 cuille­rée à soupe de jus de ci­tron 1 cuille­rée à ca­fé de miel Dé­co­ra­tion : fleurs co­mes­tibles de sai­son (fa­cul­ta­tif)

Pré­pa­ra­tion

1 Dans un ré­ci­pient en verre, ver­ser l’eau, ajou­ter les fleurs de su­reau égrap­pées, le jus de ci­tron ain­si que le miel. Faire ma­cé­rer au mi­ni­mum une nuit au frais.

2 Au der­nier mo­ment, cou­per les fruits et les ré­par­tir dans chaque as­siette.

3 Ver­ser la ma­ri­nade de su­reau fraîche sur la sa­lade de fruits. ajou­ter des fleurs fraîches de su­reau et autres fleurs de sai­son à l’en­vie.

Re­marque

Les fleurs de su­reau ont un goût sub­til, proche de l’abricot !

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.