Tarte chocolat praliné & noisettes

Pour 6 personnes. Préparation 15 minutes • Cuisson 25 minutes

• Appareil : 100 g de chocolat noir à pâtisser fondu • 50 cl de lait chaud • 130 g de sucre • 50 g de praliné • 125 g de beurre fondu • 90 g de farine complète • 130 g de poudre de noisettes • 4 oeufs Garniture & Déco : 80 g de noisettes coupées en deux + 80 g de noisettes entières • 200 g de sucre

Préparation

1 Mélanger le lait chaud avec le chocolat fondu pour obtenir un mélange homogène. Dans la cuve d’un blender, placer les autres ingrédients de l’appareil en suivant l’ordre indiqué puis ajouter le mélange chocolat-lait. 2 Mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène. 3 Préchauffer le four à 180 °C. Verser la préparation dans un moule à tarte et laisser reposer 10 minutes. Disposer des demi-noisettes sur le haut de la tarte. Enfourner 25 minutes.

4 Pour la décoration, réaliser un caramel. Faire chauffer 200 g de sucre et 2 cl d’eau à feu doux, sans remuer. Quand le tout est fondu et bien coloré, ajouter les noisettes entières et verser sur du papier cuisson. Une fois refroidie, casser la plaque en petits morceaux et décorer la tarte.