La campagne authentique
À 15 min de Sarlat et à 10 min de Beynac, Magaly et Christophe offrent à leurs invités une expérience à la fois tranquille et conviviale. Découverte de la truffe, cours de cuisine, piscine, journée balade en Méhari Rose : un séjour au Domaine la Fagette est synonyme de nature et déconnexion. Zoom sur une maison d’hôtes où calme et authenticité sont au rendez-vous. .
Avant de devenir les heureux propriétaires du Domaine la Fagette, Magaly et Christophe étaient commerçants. En 2014, « au bout d’un chemin bucolique périgourdin », ils découvrent la Fagette et en tombent instantanément amoureux ! 30 min après ce coup de foudre, ils acquièrent le bien. « Notre volonté était de faire découvrir et partager ce petit coin de paradis typiquement périgourdin aux personnes du monde entier et avons donc ouvert une activité de chambre et table d’hôtes dès notre arrivée », nous confie Magaly. ».
La construction abritant leur maison et table d’hôtes remonte au XVE siècle, plus précisément en 1474. « Une construction rurale typique de notre région et de cette époque », nous apprend Magaly. La Fagette, dont le nom a été donné lorsque les premiers bâtisseurs défrichèrent la parcelle couverte de hêtres, signifie « petite hêtraie ».
Au cours du temps, celle-ci a connu quelques modifications, comme au XVIIE où un corps supplémentaire a été adjoint. Il sert aujourd’hui à l’activité de chambres d’hôtes. L’espace-bar et détente était quant à lui une bergerie datant du XVIIIE siècle. Aujourd’hui,
de nombreux éléments architecturaux d’époque font toujours partie du Domaine la Fagette, comme le four à pain et la cuve à eau datant du XVE siècle.
Une déco authentique
Pour la décoration de la Fagette, Magaly et Christophe ont voulu recréer une ambiance campagne, fermière, avec tout le chic et le confort de notre époque. « Nous avons mis un point d’honneur à respecter les bâtisseurs originels du domaine en laissant leur savoir-faire à la vue de chacun », explique Magaly. Pour les éléments de décoration, les propriétaires ont choisi des originaux (du XIVE au XIXE siècle) chinés dans le Périgord, des matériaux naturels prélevés sur la propriété, des outils d’époque et « ce que la nature environnante » leur offrait. Hormis la suite Lavande, à l’étage, où Magaly et Christine ont opté pour du parquet, le sol de toutes les chambres sont recouverts de carrelage. Les murs sont quant à eux quasiment tous en pierre d’époque.
Pour la salle de repas, les deux propriétaires de la Fagette ont tenu à garder son ambiance du XVIIE siècle tout en y intégrant des objets usuels et artistiques de cette époque-là, toujours chinés dans tous les coins du Périgord noir.
Nous vivons dans un cadre de déconnexion sans réseau cellulaire, sans ondes ni Wi-fi dans les chambres et avec un véritable retour aux relations humaines de partage et d’échange
Les chambres de la Fagette
Le Domaine la Fagette propose 4 chambres d’hôtes de charme - en moyenne 20 m2 -, chacune avec une salle d’eau et une entrée indépendante : • la suite Lavande • la chambre Romarin • la chambre Figuier • la chambre Laurier
Les plats de Christophe sont gage de fraîcheur
Les tarifs des chambres du Domaine la Fagette incluent le petit déjeuner, servi de 8 h 30 à 10 h. Celui-ci comprend du pain maison, un petit gâteau frais, des viennoiseries, des confitures maison ainsi qu’une compote. Magaly et Christophe accueillent leurs hôtes avec un plateau de courtoisie, des produits et fleurs provenant du domaine ou encore une literie de qualité hôtelière. De petites attentions qui font toute la différence.
Il est également possible de profiter de la table d’hôtes de la Fagette. Christophe propose ainsi à ses invités une cuisine faite à partir de produits frais et de saison. « Une manière de respecter l’esprit du terroir qui nous est cher », nous explique Magaly. En choisissant des produits sélectionnés
auprès de producteurs locaux, les propriétaires du Domaine la Fagette garantissent à leurs hôtes des repas frais, de qualité. Chaque soir, le dîner varie donc en fonction de la disponibilité du produit et des envies. Un « repas terroir » incluant les feuilletés de Cabécou, les oeufs cocotte aux girolles, le foie gras maison et sa compotée au sirop de coing, les confits maison, la tourte périgourdine ou encore les gâteaux aux noix. Tout est fait pour réveiller nos papilles !
La truffe, produit phare de la Fagette
La truffe est incontestablement la star de la Fagette ! Pour cette raison, Christophe séduit les papilles les plus exigeantes en proposant des dîners autour de cette spécialité indémodable : un apéritif à la truffe (entrée, plat, dessert) accompagné d’un pain aux noix fait maison.
Un emplacement idéal pour déconnecter
Le Domaine la Fagette profite d’un emplacement idéal qui rend l’expérience intéressante. Une déconnexion totale des soucis de notre quotidien. Grâce à Christophe, il est ainsi possible, le temps d’une journée, d’aller à la découverte de la vallée de la Dordogne, à 15 min de la vallée : château de Beynac, Castelnaud, La Roque Gageac ou encore la Domme.
Le mot d’ordre de la Fagette est de satisfaire ses invités, de les surprendre et de transmettre des valeurs humaines