À LA SORTIE DU BED, OÙ PRENDRE SON BREAKFAST ?

Lily Barbery-coulon, blogueuse lifestyle et auteure de Pimp my breakfast*, nous file ses trois adresses où se faire beurrer la tartine.

CLAUS PARIS À SAINT- GERMAIN-DES-PRÉS

« Claus Estermann est le pionnier du petit déj raffiné à Paris. Ce fils d'hôteliers bavarois a longtemps travaillé dans la mode avant d'ouvrir son restaurant en 2011. Il a le sens du détail et ça se voit sur la carte comme dans les assiettes. On vient pour son müesli traditionnel préparé la veille, ses scones au gingembre et ses oeufs brouillés. Pendant les fashion weeks, ses restos ressemblent aux 1ers rangs des défilés. » 2, rue Clément, Paris-6e, clausparis.com

TWO HANDS À NEW YORK

« Ce petit café sans prétention extérieure est situé à la frontière entre Nolita et Chinatown à New York. On le repère à la longue file d’attente dès 10 h du matin. Mieux vaut se pointer tôt pour espérer s'asseoir devant un matcha bowl ou un banana bread servi avec une crème au mascarpone et au café. Signes particuliers de la clientèle : un laptop ou un tapis de yoga sous le bras. » 164 Mott St, New York, twohandsnyc.com

AMAN À TOKYO

« J'adore réserver mon petit déjeuner dans un hôtel ultra-luxueux, même si je n'ai pas les moyens d'y dormir. Le petit déj est un supermoyen de vivre une expérience 5 étoiles sans dépenser trop d'argent. Celui de l'aman à Tokyo est délirant de beauté. On est installé au 38e étage au-dessus des jardins impériaux avec vue, si la météo le veut bien, sur le mont Fuji. L'hôtel propose une version continentale mais je recommande la proposition japonaise avec soupe miso et poisson grillé au réveil. » Otemachi Tower, 1-5-6 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0004, Japon, aman.com