ET MON COEUR, C’EST DU POULET ?
Le date de Timothée Chalamet et Lily-rose Depp dans un restau de fried chicken new-yorkais vous a donné des envies de poulet ? Ces trois nouvelles adresses revisitent la volaille, mais ajoutent en chic.
LA VERSION NIPPONE Nouveau coffee-shop nippon-futuriste, le Sando Club propose des sandwichs au pain de mie jap’ ultra-moelleux et brioché (et fait maison), dont le fameux torikatsu à base de poulet pané panko au sésame noir et veggies marinés toute la nuit. Une tuerie. Le Sando Club, 1-3, passage Thiéré, Paris-11e, sandoclubparis sur facebook
LA VERSION THAÏ Pour sa troisième adresse, l’équipe de Street Bangkok décline ses spécialités en mode rôtisserie. Au menu notamment, le poulet mariné au citron vert, coriandre, nuoc-mâm, délicatement doré à la flamme et servi avec une sauce satay ou riz croustillant à la citronnelle. Street Bangkok, 112, rue Saint-denis, Paris-2e, streetbangkok.fr LA VERSION FRENCHIE Entièrement dédié à la volaille, Poulet rouge ne propose que du chicken made in France, à déguster en ailerons ou manchons et marinés selon l’humeur du jour – herbes, épicée, moutarde ou encore au citron/gingembre – et accompagnés de sides gourmands : pommes grenailles, frites fraîches, ananas rôti, carottes au miel ou courgettes. Poulet Rouge, 184, rue Cardinet, Paris-17e, poulet-rouge.fr