LE SERVICE EST EN CONTINU ET C’EST OUVERT TOUS LES JOURS
L’avantage des brasseries, c’est qu’elles sont ouvertes tard dans la nuit (ou tôt ?). Ce qui en fait les meilleurs points de chute pour : 1/ Petit-déjeuner aux Abbesses (avant que les touristes débarquent) : jeune brasserie implantée depuis vingt-cinq ans aux Abbesses, Le Sancerre sert des formules petit déj de 7 h à 11 h 30 tous les jours. Le classique ? « Le Parisien » à 8 €, un jus de fruits frais, une boisson chaude, une tartine et un croissant. 35, rue des Abbesses, Paris-18e, lesancerreparis.com 2/ Déjeuner face à une grosse Bourse : café du théâtre Le Vaudeville où Alexandre Dumas fils a joué sa Dame aux camélias en 1852, Le Vaudeville ne devient réellement brasserie qu’au lendemain du bombardement de Paris en 1918. Ouvert 7j/7, on se chauffe pour la choucroute du Vaudeville (25 €), aux côtés des start-uppers du Numa. 29, rue Vivienne, Paris-1er, vaudevilleparis.com 3/ S’octroyer un munchies dans le Ventre de Paris : au légendaire Pied de Cochon près des Halles, on vous sert tous les jours 24h/24. Autant vous dire qu’à certaines heures, le resto se transforme en QG pour fêtard.e.s qui déclarent forfait ou qui y rechargent leurs batteries. Va donc pour la salade Saint-antoine aux oreilles de cochon grillées (17,50 €). 6, rue Coquillière, Paris-1er, pieddecochon.com