LES BONNES QUILLES D’UNE DRÔLE DE FILLE
Installée à la tête du domaine familial en 2008 après une double formation en agronomie et en oenologie, Mélanie Pfister est également très investie dans le monde associatif réunissant les femmes et le vin, puisqu'elle est à l'initiative des Divines d'Alsace, une association regroupant toutes les femmes du vin de la région, avant de prendre en 2017 la présidence de Femmes de Vin, une fédération qui regroupe toutes les associations viticoles féminines de France. Exploitation de taille modeste, avec ses 10 hectares répartis dans la partie septentrionale de l'appellation dénommée Vignoble de Strasbourg, le Domaine Mélanie Pfister produit un Grand Cru Engelberg, fleuron de sa gamme, mais aussi un très beau Rahn 2016, un Pinot Noir subtil aux tanins soyeux que certains amateurs surnomment volontiers le « bourgogne alsacien ». Un vin rond et puissant, mais avec des tanins bien fondus qui le rendent facile et agréable à déguster en toutes circonstances. C'est aussi l'allié des viandes rouges et rosées, des gibiers, mais encore des fromages au lait de vache.
Domaine Mélanie Pfister, 53 rue Principale, Dahlenheim. 03 88 50 66 32, www.melaniepfister.fr