La moutarde nous monte au nez

V À l’ancienne, au miel, nature, aigre-douce, à l’estragon… La moutarde est l’un des condiments qui se décline le plus. Chaque Français en consomme 700 grammes chaque année. Mais la production française est encore beaucoup trop petite pour rivaliser avec le géant canadien, qui est le plus gros exportateur de graines de moutarde au monde.

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