Salade healthy aux légumes Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS : 1 sachet de jeunes pousses 8 champignons de Paris 1 botte d’asperges vertes 1 courgette 350 g de pois chiches en conserve 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de cumin

1/2 c. à café de sel 1/4 c. à café de piment de cayenne. Pour la vinaigrette : 4 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 échalote hachée

Sel et poivre.