Toutes les Nouvelles (Rambouillet / Chevreuse)

A l’agenda

- Architextu­re de la pâtisserie, Pâtisserie l’ultime référence, • Emmanuel FÈVRE ■ Émission retransmis­e mercredi 13 décembre, de 21 h à 23 h 30, aux Anciennes Écuries, place de la ferme du Chenil, avenue Albert-deGondi 78590 Noisy-le-Roi. Entrée libre.

Concerts de Noël des Petits chanteurs de Saint-Charles

Les Petits chanteurs de Saint-Charles, qui fêtent leur 40e anniversai­re, donneront un concert de Noël le dimanche 17 décembre à 16 h en l’église Notre-Dame-des-Armées (4, impasse des Gendarmes). Au programme : Messe de minuit de Marc-Antoine Charpentie­r et Noëls traditionn­els. Ils chanteront également lors de la messe de Noël, dimanche 24 décembre à 22 h, toujours en l’église Notre-Dame-desArmées.

Marché de Noël de l’École des Beaux-Arts

L’École des Beaux-Arts de Versailles propose un marché de Noël, samedi 16 et dimanche 17 décembre, dans ses locaux. C’est de 13 h à 19 h, rue Saint-Simon, quartier Clemenceau. 30 élèves, anciens élèves, exposeront chacun leurs oeuvres, dessins, peintures, sculptures, photos, installati­ons, mises en vente dans le grand atelier du rez-de-chaussée. Une façon de découvrir cette structure municipale, ses locaux, ses cursus, dans une ambiance festive avec fresque artistique, goûter. Entrée libre.

Musique à Versailles : concert

Jeune quintette à vent né en 2020, le Quintette Pentagone sera à la synagogue de Versailles, 10 rue Albert-Joly, mercredi 13 décembre à 20h30, dans le cadre du cycle Musiques à Versailles.

Freya Obijon (hautbois), Laure Thomas (basson), Pierre-Louis Dauenhauer (cor), Yan Maratka (clarinette) et Camille Dupont-Bouyer (flûte traversièr­e), donneront Mozart (La Flûte enchantée), mais aussi des oeuvres de Mendelssoh­n, Ibert, Ravel, Françaix.

Tarif 20 euros, réduit 15 euros, moins de 18 ans 5 euros. Rens : 06 65 23 90 70 www.musiquesav­ersailles.com

Stage d’initiation au cirque

Le chapiteau Méli-Mélo propose deux semaines de stage d’initiation et d’approfondi­ssement aux arts du cirque du 26 au 29 décembre puis du 2 au 5 janvier. Pour les 4/6 ans, de 15h30 à 16h30 (48 €), pour les 7/9 ans de 14h à 15h30 (64 €) et pour les 10/14 ans de 10h30 à 12h30 (84 €).

Exposition

A compter du 23 décembre, l’exposition Robots, émergence d’une culture japonaise, sera présentée à l’espace Richaud (jusqu’au 25 février). Goldorak, Capitaine Flam, San Ku Kaï ou encore Asstroboy, c’est un retour dans les années 70, 80 et 90 qui est proposé. L’espace Richaud sera ouvert pendant les vacances du lundi au vendredi de 12h à 19h et de 10h à 19h le week-end. A partir du 10 janvier, ouverture du mercredi au vendredi de 12h à 19h et de 10h à 19h le week-end. Fermeture à 16h les 24 et 31 décembre. Fermé les 25 décembre et 1er janvier. Tarifs : 5 à 7 €.

Promenade contée

L’Office de tourisme propose une promenade contée sous le thème Versailles mystérieux le vendredi 29 décembre de 15h à 16h30. Inscriptio­n : 01 39 24 88 88.

Les vacances au musée Lambinet

A l’occasion des vacances scolaires, le musée Lambinet propose plusieurs activités. Visite atelier peinture dessine-moi un portrait pour les 5-7 ans le mercredi 27 décembre de 14h à 15h30 ; visite ludique du musée jeudi 28 décembre de 15h à 16h (dès 5 ans) ; visite-atelier réalise ta carte de voeux« vendredi 29 décembre de 14h à 15h30 (dès 5 ans) ; visite transgénér­ationnelle des incontourn­ables du musée mercredi 3 janvier à 15h (dès 7 ans) ; visite atelier peinture tous aux sports d’hiver pour les 8-18 ans jeudi 4 janvier à 14h ; visite enquête pour les 10 ans et plus vendredi 5 janvier à 14h. Renseignem­ents, inscriptio­ns et tarifs : www.versailles.fr

les candidats, la centaine de technicien­s, les jurés.

Vrai marathon

« Des liens se sont créés avec plusieurs candidats, certains seront là mercredi. Ces deux mois et demi de tournage ont été incroyable­s. C’est très physique, un vrai marathon. Il faut un très bon mental, car on nous pousse dans nos retranchem­ents. Il faut assurer à chaque émission une recette revisitée d’un classique de la pâtisserie française, une épreuve technique, une épreuve créative sur un thème donné », raconte Julia.

Mercredi soir, la pâtissière proposera à la vente plusieurs de ses créations réalisées pendant la saison.

Des food trucks permettron­t de diner sur place, la soirée promet d’être une fête. « La ville de Noisy, ses services, ses élus, ont été incroyable­s, eux aussi, tout le monde s’est investi pour organiser cette soirée aux Anciennes Écuries », se réjouit Julia.

La pâtissière ne s’interdit rien pour l’avenir, et pourquoi pas des collaborat­ions futures avec de belles maisons gourmandes.

C’est dans sa maison noiséenne que Julia affute ses recettes. La cuisine est la pièce centrale du domicile familial, sans que la fratrie y trouve à redire. « Mon conjoint, mes fils, aiment les bonnes choses», note-t-elle, bien consciente que les chiens ne font pas des chats.

À côté de la cuisine, devenue pièce de vie, la bibliothèq­ue rythme la maison. Une centaine de livres de cuisine y vivent une existence très active. Deux bibles jouent les favoris dans les rayonnages,

C’est un concours pour amateurs, mais le niveau est très relevé. C’est la bonne ambiance qui permet de tenir. JULIA

d’Aurélien Cohen, chez Solar, et de Christophe Felder, éditions la Martinière. Deux ouvrages à commander pour Noël, pour marcher dans les moules de Julia, la (peut-être, sans doute) meilleure pâtissière 2023.

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