Toutes les Nouvelles (Rambouillet / Chevreuse)
Ancienne Poste : Sept lieux, c’est quoi?
D’ici l’été, les travaux de l’ancienne Poste, avenue de Paris, seront terminés. Un lieu pensé par la Ville de Versailles dont la partie restauration a été imaginée par quatre jeunes Versaillais.
Depuis des années, le sujet du devenir de l’ancienne Poste, avenue de Paris, fait parler. Un temps un cinéma y a été imaginé. Un temps, une salle de spectacle.
Depuis 18 mois, les lieux sont en cours de requalification. La Ville de Versailles a décidé de transformer ce lieu emblématique connu de tous les habitants en un espace municipal dédié aux activités événementielles et culturelles. Au pied de cet équipement qui ouvrira cet été, un nouveau restaurant, Sept Lieux. Ce dernier vient d’annoncer son ouverture sur les réseaux sociaux. Il s’agira en effet d’un lieu de rencontre, de restauration et d’animation, imaginé par quatre Versaillais.
Depuis quelques jours, des petites vidéos tournent sur les réseaux sociaux à ce sujet. Sept lieux, premier « food market des Yvelines » peut-on lire.
Dynamiser la ville
À la manoeuvre, c’est en fait l’équipe de Versailles Open air, celle qui avait déjà imaginé les guinguettes dont le succès ne se dément pas, d’été en été.
«Nous sommes plusieurs ayant grandi à Versailles, raconte Jonathan, aux côtés d’Ugo, Charles-Antoine, Jonathan et Théo. Il y a quelques années, nous avons voulu dynamiser notre ville. Nous voulions faire connaitre Versailles autrement que par son château. »
À leur palmarès, l’organisation des soirées étudiantes mais aussi de la Fête de la musique puis de Versailles Open air, lorsqu’Ugo a rejoint le groupe. «Avec Versailles Open air, nous souhaitions proposer des événements multigénérationnels, ouverts à tous. Et pas seulement organiser des fêtes. »
La guinguette
Lorsqu’ils créent la guinguette, c’est à la demande de la Ville, qui souhaite proposer quelque chose aux jeunes qui participent à des soirées sauvages à la pièce d’Eau des Suisses. Le succès est au rendez-vous.
Avec Sept lieux, le quatuor va pérenniser ce travail, avec un lieu ouvert toute l’année.
«Nous avons répondu à l’appel d’offres lancé par la Ville pour la partie restauration, révèle Ugo. Cela fait deux ans que nous travaillons sur le projet. »
Un lieu de vie
« Il s’agira d’un lieu de vie avec des événements, des animations, des concerts, etc. Et des kiosques de restauration, détaille Charles-Antoine. À chaque moment de la journée, il se passera quelque chose. »
Un lieu « destiné à tout le monde » dans la continuité de l’action de Versailles Open air.
Côté restauration, Sept lieux a décidé de tout internaliser. Un chef a été choisi et sera épaulé par des brigades pour assurer les propositions des trois kiosques à thème qui seront installés en intérieur ainsi que celui en extérieur aux beaux jours.
Tissu local
« Il y aura toujours quelque chose à découvrir », sourit Ugo. Un bar complètera l’offre, ainsi qu’un autre en extérieur à l’été. « Nous allons travailler avec le tissu local, précise Charles-Antoine. Avec la brasserie Toussaint de Noisy-le-Roi par exemple, le caviste Lieu dit de l’avenue de Saint-Cloud. Nous cherchons d’ailleurs toujours des producteurs locaux, maraichers, volaillers. Il est important d’impliquer le tissu local. »
L’ouverture de Sept lieux est prévue avant l’été. Et avis aux fans de la guinguette, elle reviendra aussi. Avec en parallèle le déroulement des Jeux olympiques, l’été s’annonce animé à Versailles ! La Ville dévoilera quant à elle cet été le reste des aménagements prévus dans l’ancienne Poste.