Au coeur des vignes
Aux portes de Montpellier, à seulement quelques minutes en voiture du centre ville, le domaine de Verchant est une véritable adresse d’épicurien. Au milieu des 17 hectares de vignes, la bâtisse du 16ème siècle, classée, a été entièrement réhabilitée durant cinq ans. Chaque chambre est unique, mêlant architecture ancienne et mobiliers contemporains. Les architectes Marc Hertrich et Nicolas Adnet (studio MHNA) ont revalorisé les dépendances en créant dans l’ancien chai du domaine un splendide spa de plus de 800m2. Ils ont également conçu un nouvel espace « La Plage » s’articulant autour d’une splendide piscine à débordement qui offre le vignoble comme horizon, ainsi que « Le restaurant d’été » : un cube de verre épuré au milieu de la végétation méditerranéenne. Paris, Toulouse et Perpignan rejoignent la gare de Montpellier en TGV direct.