Au coeur des vignes

TRAVEL EXTRA magazine - - Domaine de Verchant - oui.sncf

Aux portes de Mont­pel­lier, à seule­ment quelques mi­nutes en voi­ture du centre ville, le do­maine de Ver­chant est une vé­ri­table adresse d’épi­cu­rien. Au mi­lieu des 17 hec­tares de vignes, la bâ­tisse du 16ème siècle, clas­sée, a été en­tiè­re­ment ré­ha­bi­li­tée du­rant cinq ans. Chaque chambre est unique, mê­lant ar­chi­tec­ture an­cienne et mo­bi­liers contem­po­rains. Les ar­chi­tectes Marc Her­trich et Ni­co­las Ad­net (stu­dio MHNA) ont re­va­lo­ri­sé les dé­pen­dances en créant dans l’an­cien chai du do­maine un splen­dide spa de plus de 800m2. Ils ont éga­le­ment conçu un nou­vel es­pace « La Plage » s’ar­ti­cu­lant au­tour d’une splen­dide pis­cine à dé­bor­de­ment qui offre le vi­gnoble comme ho­ri­zon, ain­si que « Le res­tau­rant d’été » : un cube de verre épu­ré au mi­lieu de la vé­gé­ta­tion mé­di­ter­ra­néenne. Pa­ris, Tou­louse et Per­pi­gnan re­joignent la gare de Mont­pel­lier en TGV di­rect.

do­mai­ne­de­ver­chant.com

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