TRAVEL EXTRA magazine

La pagode de cos

- lareserve-paris.com

Dans l’élégant décor parisien de La Réserve Paris, le chef Jérôme Banctel propose une cuisine française reconsidér­ée avec des épices et autres saveurs d’Asie. C’est ici un hommage à Cos d’Estournel : Second Grand cru classé de Saint-Estèphe appartenan­t à Michel Reybier, qui fut le premier bordelais à exporter sa production jusqu’aux Indes. Les assiettes sont créatives, les produits sont de premier choix et majestueus­ement révélés par des cuissons minutieuse­s.

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