Le Pavillon des Ibis

La Pavillon des Ibis, situé sur l’île éponyme du Vésinet, s’est totalement réinventé. Le restaurant prend place dans la grande rotonde de ce bâtiment anglo-normand. Une salle élégante dont la lumière dorée donne de la profondeur aux velours bleus et blonds omniprésents.

Guy Martin a conçu la carte en s’appuyant sur des racines bourgeoises de la tradition culinaire française.