TRAVEL EXTRA magazine

La Bauhinia

- shangri-la.com

Entre les murs du Shangri-La, l’un des plus beaux hôtels particulie­rs de Paris, le chef Christophe Moret assemble les saveurs françaises et asiatiques au sein de la brasserie chic La Bauhinia.

Le restaurant prend place au coeur du palace, sous l’immense coupole de verre qui laisse apparaître les détails de la façade extérieure. Une démesure digne d’un paquebot que le ballet orchestré par les serveurs en salle ne fait qu’accentuer.

On déguste un dos de maigre gingembre/citronnell­e ou le fameux Tigre qui pleure.

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