TRAVEL EXTRA magazine

MO­SHI MO­SHI

- Monaco · Japan

Au port de Font­vieille, à Mo­na­co, la cheffe ja­po­naise in­vite ses hôtes à prendre place au su­shi-bar pour ap­pré­cier le spec­tacle de la pré­pa­ra­tion de ses suc­cu­lentes créa­tions.

Outre les in­con­tour­nables de la cui­sine nip­pone, par­fai­te­ment réa­li­sés, le me­nu al­lie ici le Ja­pon à la Mé­di­ter­ra­née avec des plats si­gna­tures comme le gyo­za « Bar­ba­juans » (blettes, oi­gnons, par­me­san, ri­cot­ta, huile d’olive) ou la « do­rade uma­mi » (ta­pe­nade mé­di­ter­ra­néenne, to­mates sé­chées, yu­zu). mo­shi-mo­shi.mc

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