MOSHI MOSHI

Au port de Fontvieille, à Monaco, la cheffe japonaise invite ses hôtes à prendre place au sushi-bar pour apprécier le spectacle de la préparation de ses succulentes créations.

Outre les incontournables de la cuisine nippone, parfaitement réalisés, le menu allie ici le Japon à la Méditerranée avec des plats signatures comme le gyoza « Barbajuans » (blettes, oignons, parmesan, ricotta, huile d’olive) ou la « dorade umami » (tapenade méditerranéenne, tomates séchées, yuzu). moshi-moshi.mc