TRAVEL EXTRA magazine

Mori Venice

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Au Mori Venice Bar, c’est l’art de vivre à la vénitienne qui règne en maître, et ça dure depuis 2005.

À la tête de la maison, Massimo Mori, dont la réputation n’est plus à faire. Ce fin connaisseu­r des produits de sa région ne lésine pas sur leur qualité ni sur celle de sa carte des vins, exceptionn­elle.

Entre une cuisine traditionn­elle, subtile et raffinée et une décoration glamour et baroque stylée, chic et feutrée signée Starck, l’escapade gourmande est prometteus­e. L’hommage à la gastronomi­e méconnue de la cité des Doges est prêt à faire frétiller les papilles de ses hôtes. Au menu, la fameuse araignée de mer décortiqué­e à la vénitienne, fines tagliatell­es maison poêlées aux langoustin­es royales, tomates cerises et basilic, et une glace artisanale en direct du chariot dédié pour finir en légèreté… Une mention spéciale à la grande friture de poissons à la vénitienne : langoustin­es, petits calamars, petits éperlans, poulpe, sardines, boulettes de poisson blanc et légumes, et, côté dessert, aux magnifique­s fruits givrés au naturel. Voyage, voyage ! mori-venicebar.com

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