Jacques cavallier Belletrud

cotta Les Fontaines parfumées est protégée des ardeurs de l’été par des volets gris olive. Entièrement remise sur pied, cette bâtisse arborant fièrement un « 1640 » gravé au fronton de sa porte est à la fois un lieu d’accueil et de création : Jacques Cavallier Belletrud y a son bureau, ainsi que François Demachy, parfumeur- créateur chez Christian Dior. On y trouve une salle à manger aux canapés profonds et des pièces réfrigérées où sont stockés les extraits et les formules, une véranda Art nouveau et un labo high-tech, le tout sur plus de 1 000 m2. Et tout autour, un jardin.

« Ce sera un jardin extraordinaire », promet Jean Mus, l’architecte paysagiste qui a oeuvré à la création de cet espace où l’esprit Vuitton fusionne avec l’histoire de Grasse. Chevelure immaculée, voix de stentor, ce natif du coin, dont le père pilota les jardins en étages de l’extravagante villa Croisset, est la star des jardins méditerranéens, oeuvrant aussi bien pour le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat que pour une clientèle huppée (et de bon goût) entre Monaco et la Californie. Plus au nord, à Paris, c’est à lui que le Ritz a confié son jardin intérieur. « Ici, à Grasse, il s’agissait de raconter une histoire, raconte le paysagiste. Ce n’est pas simplement un jardin, c’est un jardin de parfumeur, un jardin de senteurs qui fait aussi bien appel à la vue qu’à l’odorat. Il est aristocratique et bien né : à la fois visible et impalpable, et se réinvente au fil des saisons. » Assis à côté de lui, le maître parfumeur sourit. Entre Cavallier Belletrud et Mus, la complicité coule visiblement de source. Comme si le jardin appartenait à ces deux enfants du pays, originaires de la même ville et habitant aujourd’hui le même village de Cabris. Un jardin à quatre mains, en somme, imaginé par deux hommes qui racontent, en fleurs, arbustes, arbres et herbes aromatiques ce Sud qui est le leur, sans affects et avec la retenue discrète de ces Méditerranéens pour qui un regard vaut souvent mieux que tous les mots.

Sur cette parcelle d’un petit hectare, à la

(maître parfumeur de Louis Vuitton)

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