Voie royale

Hier, le CFA organisait sa journée portes ouvertes annuelle afin d’informer les futurs apprentis sur les différents métiers proposés lors d’une visite complète du campus

Le centre de formation des apprentis a ouvert ses portes au public hier. La formation par alternance attire de plus en plus de jeunes chaque année.

Une journée au Centre de formation des apprentis (CFA), c’est une fourmilière qui s’agite. Pendant que les apprentis pâtissiers sculptent du chocolat, les futurs cuisiniers sont à leurs fourneaux. Mains dans la pâte pour les boulangers, sous les capots chez les mécanos. C’est au milieu de cette activité quotidienne que les jeunes visiteurs ont déambulé à l’occasion de la journée d’information organisée par l’établissement. Depuis 1974, le CFA assure sa mission d’apprentissage. Aujourd’hui, il propose cinq secteurs de formation (voir par ailleurs), dans lesquels les élèves peuvent obtenir un CAP, un bac pro, ou encore un brevet professionnel.

Transmettre

Pour Mireille Boeuf, directrice de l’établissement, l’objectif de cette journée d’information est simple :

« Chaque année, nous encourageons un maximum de jeunes à suivre une formation par alternance ». Un mode de formation qui permet d’acquérir un savoirfaire, pour ensuite passer du statut d’apprenti à celui de professionnel. Voire au-delà :

« Plusieurs de nos élèves ont ouvert leur entreprise suite à leur formation. Et certains sont même revenus enseigner au CFA pour transmettre leur expérience aux nouvelles générations», clame fièrement la proviseure. L’équipe éducative est composée de vingt-neuf enseignants, qui dispensent aussi bien les cours pratiques que l’enseignement général : « C’est fondamental d’avoir un bon niveau en français, mathématiques... d’autant plus si on veut gérer une entreprise plus tard », souligne Mireille Boeuf.

Une voie d’apprentissage idéale

Cette année, le CFA compte

513 apprentis et 48 contrats en formation continue : « Ces deux dernières années, nous sommes en hausse d’effectifs », témoigne la chef de l’établissement. L’alternance semble donc séduire de plus en plus de jeunes, qui n’hésitent plus à y avoir recours. Pour intégrer cette voie au CFA, il faut cependant avoir entre 16 et 25 ans. A 18 ans, Léa est en deuxième année de CAP pâtisserie, et travaille à la boulangerie Banette de Garéoult :

« C’est un plaisir de se former par l’apprentissage. Si je fais ce métier, c’est pour faire sourire les gens, car les produits sont agréables à regarder et manger. Et c’est important de pouvoir conseiller les plus jeunes sur nos formations », témoigne-t-elle. Mais comme le rappelle Mireille Boeuf, ces formations n’en sont pas moins exigeantes, et « demandent beaucoup de travail et d’investissement pour réussir ».

(Photos Gilbert Rinaudo) Lors de cette journée portes ouvertes, les apprentis ont fait étalage de leur savoir-faire pour témoigner de leur formation.