Agriculture et circuit court à Aups

1000 m2 au sol, et un potentiel inouï pour le territoire. Une étude, réalisée par la chambre d’agriculture, avec le soutien de l’Europe, de l’État et du conseil départemental, définit Aups comme «la commune la plus intéressante, sur 28 communes, pour l’implantation d’un point de vente touristique» . Fort de constat, la municipalité s’est portée acquéreuse du bâtiment avec l’idée de développer un système alimentaire de proximité. Un projet désormais porté par la communauté des Lacs et Gorges du Verdon, qui envisage de créer un espace de rassemblement participatif et original, de lien social et de mise en réseau des agriculteurs et des entrepreneurs locaux. Cette nouvelle coopérative permettra de faire rayonner l’ensemble des productions locales, comme le maraîchage et l’élevage, au million et demi de visiteurs empruntant l’itinéraire pour se rendre au lac de Sainte-Croix. Elle accueillera une Maison du terroir, sur environ 200 m2, pour répondre à une demande des populations et des agriculteurs et éleveurs du territoire, ainsi que la Cave des vignerons de Correns, la Bio Coop de Salernes et une AMAP. Elle devrait abriter aussi un café associatif et une salle de théâtre sur environ 500 m2. Elle serait enfin un lieu de réflexion avec la création d’un mini Living Lab, un espace d’échanges entre décideurs publics et TPE locales. La municipalité projette aussi de proposer à la coopérative oléicole «L’Aupsoise» de s’y installer. La première tranche de travaux sera lancée en janvier 2018 pour un montant de 800 000 euros HT. La nouvelle coopérative devrait être terminée fin 2020.

(Photo Y. D.) Antoine Faure, le maire d’Aups.