L’huile d’olive, trésor de la Provence, célébrée avec faste

L’édition  du traditionnel forum qui, chaque année donne le coup d’envoi de la rentrée des associations locales est un excellent millésime. Plus de cinquante associations et clubs étaient réunis dans le parc Pellegrin pour tenter de susciter des vocations, promouvoir leurs activités, renforcer leurs effectifs et vanter les joies du bénévolat. Le public s’est déplacé en nombre pour découvrir les nombreuses initiatives proposées, notamment la dégustation de produits du commerce local, animée par PRCM (commerçants et artisans) ou encore la présentation par les collectionneurs de fèves des rois en porcelaine confectionnées en trente exemplaires, sans oublier les ateliers, démonstrations et autres animations, danses, Zumba, rugby, pétanque, tennis, judo… Bref un dynamisme affiché et souligné par le maire Jean-Luc Longour et par les élus locaux.

Texte et photo C. A.

L’olivier, l’olive et l’huile merveilleuse qui en est extraite accompagnent la vie des Provençaux depuis la nuit des temps et le comité de la foire de Tavernes leur a rendu hommage au cours de cette 41e Journado de l’oli (Journée de l’huile). Hier à 11 heures, les nombreuses personnalités invitées, guidées par Annie Charrier, maire de Tavernes, et accompagnées par les galoubets et tambourins des Amis de la Nerto ont entrepris la visite des différents stands. Produits du terroir, artisanat, exposition consacrée au matériel oléicole d’autrefois et, bien sûr, visite du moulin à huile où le public pouvait suivre les différentes étapes de l’extraction de l’huile. Une huile précieuse, indispensable à la confection de l’incontournable aïoli, figure de proue de la tradition gastronomique provençale. Un aïoli particulièrement copieux qui attendait, après l’apéritif, plus de 450 convives sous les frais ombrages de la place de l’église. Une belle réussite à verser au crédit des bénévoles du comité pour la foire de l’huile de Tavernes et de leur président Bernard Séné.

(Photo C. G.) Les musiciens du groupe Les amis de la Nerto ont accompagné les personnalités dans leur visite de la foire.

Les produits de terroir, fromages, vins, charcuteries ou comme ici le miel, attirent toujours de nombreux visiteurs.

Un bel exemple d’artisanat d’art, le tourneur sur bois O’tour des collines et ses toupies multicolores.