Levée de l’interdiction en baie du Lazaret

Depuis plus de trois semaines, la pêche et la collecte des moules et huîtres de la baie du Lazaret étaient suspendues ; tandis que la commercialisation et la consommation des coquillages pêchés étaient interdites. Et ce, en raison de la présence de la bactérie Escherichia Coli à un taux supérieur au seuil sanitaire. Cette interdiction temporaire a été levée mercredi, annonce la préfecture du Var. Motif : « Des analyses effectuées les 20 et 23 avril par le laboratoire départemental des Bouches-du-Rhône, dans le cadre du réseau de surveillance Rémi (réseau de contrôle microbiologique) piloté par l’Ifremer (Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer) ont démontré un taux d’Escherichia

Coli inférieur ou égal au seuil sanitaire réglementaire ». La fin de la restriction temporaire de pêche, de commercialisation et de consommation des produits de la baie va donc permettre aux professionnels, ostréiculteurs et pisciculteurs, de relancer pleinement leur activité. Celle-ci n’était toutefois pas totalement à l’arrêt puisque, depuis le 6 avril, les établissements de purification et d'expédition de coquillages agréés pouvaient tout de même commercialiser les coquillages issus d’autres bassins de production autorisés. Ils pouvaient également procéder à leur purification sous réserve de s'assurer que la traçabilité des produits était garantie.