Les vignerons se préparent aux accidents climatiques

Alors que le gel est annoncé cette semaine, les vignerons de l’appellation ont pu découvrir différents systèmes de lutte. Certains seront ainsi mis à l’épreuve.

Jean-Jacques Balikian, directeur de l’association des vignerons de la Sainte-Victoire (1) a organisé une réunion sur les accidents climatiques : gel, grêle, stress hydrique. La météo prévoyant un net rafraîchissement, avec risques de gel cette semaine, les vignerons dont la vigne a démarré craignent des dégâts. Vingt-cinq professionnels ont ainsi découvert des systèmes mis en place pour lutter contre ces aléas de plus en plus réguliers. Dans le cadre d’un partenariat avec la Société du canal de Provence, des sondes tensiométriques et météo sont mises en place sur des parcelles avec des prévisions à dix jours permettant de mieux anticiper et réguler, quand cela est possible, l’apport en eau.

Pour la sécheresse, certaines parcelles sont équipées de goutte à goutte, mais il convient de ne surtout pas irriguer alors que du gel est prévu. Pour limiter les effets du froid intense, il faut également tondre à ras l’herbe et ne pas travailler le sol pour éviter les remontées d’humidité.

Un système d’aspersion mis en place sur la parcelle très gelifère de Pourcieux a été présenté. En cas de risque de gel, on déclenche les asperseurs qui vont former des stalactites. Quand l’eau se forme en glace, l’énergie créée libère de la chaleur et protège les bourgeons.

Différents systèmes en phase de test

En cas de gel, les vignerons pourront évaluer l’efficacité de ce dispositif afin éventuellement de pouvoir ultérieurement se le procurer. Le « Frostbuster » a également été présenté : l’appareil mobile est déplacé autour de la parcelle, son puissant ventilateur avec brûleur à gaz chauffe l’air jusqu’à 85° C avant de le souffler. Ici, la transition de phase est gérée par le dispositif d’air chaud.

Sur le même principe, en cas de gel, les viticulteurs pourront vérifier son efficacité au domaine Terres

de Mistral, à Rousset. Le système « bougies de paraffine » peut être vu au domaine des Diables, à Puyloubier.

Enfin, un système d’éolienne pliable, transportable protégeant huit hectares en brassant l’air a été théoriquement envisagé, un test s’en rapprochant avec des hélicoptères, avait permis de gagner jusqu’à 1,5°C il y a quelques années. Pour le volet grêle, un essai de filets pare-grêle a été mis en place pour les raisins de cuve, un rang a été équipé par la CAPM pour s’assurer de l’efficacité. 1. Regroupant 32 adhérents, 4 caves coopératives, 28 caves particulières pour 4 000 hectares répartis entre Var et Bouches du Rhône.

La réunion les a conduits sur le site pourciérois particulièrement froid. Ci-dessous, le « Frostbuster ». (Photos DR)