« Une autre expérience du métier »

Frédéric, restaurateur du Plein Sud depuis 16 ans

« Le pire moment de ma vie fut le  mars lorsque j’ai appris que le restaurant fermerait le lendemain. Une fois remis, j’ai pris de longues vacances en famille, ce que je n’avais pas fait en  ans ! J’ai compris que la vie était belle et qu’il fallait en profiter... Le pire, c’est l’après : avec les masques et autres mesures, nous allons perdre en convivialité et il nous faudra plusieurs mois pour retrouver le chiffre d’affaires d’avant. Mais je suis quelqu’un de positif et je préfère accueillir ce changement comme une autre expérience du métier. Nous allons continuer la vente à emporter (et la communication Internet) inaugurée avec succès le  ! »