Daniel Viglietti s’en est allé

Surnommé « le maire de Fabrégas », Daniel Viglietti s’en est allé hier à l’âge de 87 ans. Il était l’ancien propriétaire du restaurant « Chez Daniel », l’institution gastronomique qui surplombe l’anse de Fabrégas. Tenue depuis 2002 par sa fille Julia, devenue d’ailleurs « Chez Daniel & Julia », cette table renommée avait vu le jour en 1918, ouverte sur les cendres d’un banal bar-guinguette par le grand-père de Daniel Viglietti. Ce dernier avait ensuite repris la maison en 1955, chemin du Baou Rouge, se bâtissant une solide réputation « iodée » avec sa bouillabaise, ses raviolis au homard et autres délicieuses « moules Daniel ». Personnage haut en couleur, Daniel Viglietti a longtemps été impliqué dans la politique et la vie associative, présidant notamment le collectif pour la sauvegarde du littoral. Mémoire et figure du quartier, le Seynois était également bien connu pour sa bonne humeur, ses inimitables bretelles et son verbe provençal.

Parmi les réactions exprimées hier, l’élue régionale Sandra Torres salue « un grand amoureux de La Seyne ». Le maire Marc Vuillemot, lui, évoque « un grand citoyen seynois, un entrepreneur du tourisme et de la gastronomie qui a su porter avec talent un héritage d’excellence et faire honneur à sa lignée. »

La rédaction de Var-matin présente ses sincères condoléances à ses proches.

(Photo doc. Var-matin) Daniel Viglietti posant sur la terrasse de son restaurant « Chez Daniel », fondé par son grand-père et surplombant l’anse de Fabrégas.