« À 13 ans, mon arrière-grand-père est parti à pied du Piémont pour rejoindre Nice. »

Donnez-nous notre pain de « Quand mon grand-père est décédé, il y a dix ans, j’avais proposé un film d’archives sur Niella à France 5 », retrace Géraldine. Le projet ne voit pas le jour. Elle le laisse dans les tiroirs. Avant de s’y atteler à nouveau. Complètement. « Je crois que ce film a davantage de sens actuellement, grâce au lien que je fais avec les jeunes boulangers qui relaient les valeurs de ces pionniers. D’ailleurs, j’ai réussi à vendre le film là, et pas avant... Ce n’est pas un hasard. Car il résonne mieux aujourd’hui où l’on parle plus de bien manger, de circuits courts...»