DERNIÈRES OPÉRATIONS DE DRESSAGE, HIER

Hier, dernier jour de préparatifs avant l’ouverture du Festival international de la gastronomie, e du nom. Le village en effervescence s’habillait de tapis rouges, de barnums, d’éclairages sophistiqués. Le jardin des arômes recevait une livraison de plantes, et dans les ruelles, les élévateurs passaient leur chemin. Près de l’Amandier, l’écran lumineux sous tension répondait au test /. Il flottait dans l’air ce quelque chose d’électrique qui galvanise face au challenge à venir. Et qu’importent les pépins de dernières minutes, les accros inévitables de toute organisation d’ampleur.

Huit personnes à l’organisation

Pourquoi ? Parce que pour Alexia Marabelle, la responsable de l’organisation, ce sont des péripéties habituelles qu’elle résoudra une à une. Elle est à la barre du vaisseau amiral, et avance résolument, à la tête d’une équipe de  personnes. «On réceptionne toutes les arrivées :  chefs à guider pour leur mise en place,  exposants qui reçoivent des livraisons et s’installent. Ensuite, il y a le personnel ddont il faut s’occuper :  personnes – municipaux, bénévoles, commis, personnel de restauration, élèves d’écoles hôtelières, partenaires...» Tous ces gens doivent trouver leurs emplacements, leurs marques, et disposer des indications et matériels utiles. Mais pas de problème, promet Alexia Marabelle. Demain (aujourd’hui) tout sera fin prêt !