La saison estivale s’annonce fruitée et bio!
Marché paysan, revendeur de produits locaux, vente directe chez les maraîchers... L’été est une belle saison pour déguster des légumes et surtout des fruits de saison cultivés sur place
Vente directe sur les étals des producteurs sur le marché paysan les mardis, jeudis et samedis, chez certains revendeurs qui se fournissent localement, ou encore achat sans intermédiaire sur l'exploitation : la cité des palmiers offre à ses habitants la possibilité de consommer de nombreux produits en circuit court et de saison. C'est aussi la définition du locavorisme, acheter sa nourriture près de chez soi. A l'occasion de l'entrée dans l'été, vendredi dernier, et sur une idée du Syndicat agricole et horticole de Hyères, voici un petit tour d'horizon (non exhaustif) des fruits cultivés par les maraîchers hyérois. Une présentation accompagnée d’une recette fraîche et fruitée (lire ci-contre).
Un panel sucré
L’été est arrivé et ses fruits de saison avec ! Brugnons, melons, nectarines, amandes, tomates et abricots, un panel sucré et désaltérant fort agréable lors des grandes chaleurs. Au domaine de la Tuilerie, dans la vallée de Sauvebonne, la saison estivale démarre bien et les ventes en direct s’accélèrent. « Nous vendons en direct à des habitués, des voisins et des Hyérois mais également à des touristes qui ont l’habitude de venir tous les ans. Nous vendons aussi au marché paysan sur l’avenue Gambetta les mardis, jeudis et samedis matins », explique Hélène Cauvet.
Une production biologique
Productrice de vin, de légumes et de fruits, la famille Cauvet est attachée à sa culture raisonnée et biologique, pour ainsi garder « l’esprit campagne » de leur production qui s’étend sur cinq générations. « Nous limitons au maximum l’usage de pesticides même si beaucoup d’insectes nous posent problème », confie Hélène. « Entre les pies, les frelons et les fourmis, on n’est jamais tranquilles », rajoute sa mère. Malgré ces difficultés, les grands parents Marguerite et Léonard, la mère Hélène et les enfants Alix et Baptiste prennent toujours autant de joie à travailler ensemble, pour le plaisir gustatif des Hyérois.
Qualité, solidarité et écologie
Consommer local est un geste citoyen qui favorise les producteurs Hyérois présents partout sur la commune, mais c’est aussi consommer éco-responsable. De la qualité pour les papilles et un coup de pouce pour le commerce varois et pour la planète.