Émilie, au nom de la rose... C. G.
Passionnée, la jeune femme a remis en culture les parcelles de Catherine Dior
La cueillette des roses à parfum bat son plein en Pays de Fayence. Cette année, elle a commencé très tôt, vers le 5 mai pour Émilie Carlo. Cette jeune agricultrice, installée depuis deux ans à Callian, a repris les terres agricoles de Catherine Dior, la soeur du grand Christian, situées au coeur du domaine « Les Naÿssès », ce qui signifie « renouveau et renaissance ». Et c’est bien ce qu’est en train d’accomplir Émilie dont la production est destinée, en exclusivité au célèbre parfumeur. Rencontre avec cette passionnée des fleurs, des roses en particulier.
C’est un endroit particulier et magique ?
J’ai pu récupérer une petite parcelle de rosiers que j’aie remis en état de production. La différence par rapport à d’autres rosiers plus récents, c’est que les fleurs sont beaucoup plus charnues alors que l’odeur est moins poivrée mais plus sucrée. On dit qu’elles sont « enveloppantes et maternelles » et j’appelle cet endroit de mon exploitation « ma parcelle historique ». Cela bien sûr en mémoire de Catherine qui est aussi le nom de cette parcelle.
Ces roses ont un plus ? Tout à fait et d’ailleurs quand je porte ma production à l’usine de transformation, traitement et extraction de la concrète à Tourrettes, les techniciens qui contrôlent la qualité reconnaissent tout de suite la différence.
Des projets en vue ?
Oui et cela grâce aux contacts et à la bienveillance de mes riverains qui apprécient mon travail de remise en état des terrains à l’abandon. Ainsi, je vais pouvoir bénéficier de plusieurs nouvelles parcelles qui vont me permettre d’étendre mes cultures de plantes à parfum.
Quelles sont-elles ?
La rose de mai ou rose centifolia, la tubéreuse à fleur simple et mon nouveau projet se sera l’iris pallida, que l’on nomme également l’or bleu de Grasse ».
Vous êtes donc une jeune agricultrice comblée ?
Oui car j’ai également trouvé l’amour dans le pré et je vais me marier prochainement (rires). Pour le reste je suis ravie de la tournure que prend mon exploitation et aussi du soutien des Calliannais que je remercie pour leur accueil.
Pour rendre visite à Émilie : Terres et Parfums, Les Chenevières chemin des Moulins à Callian. Tel : 06.82.50.78.63.