Avec les oléiculteurs bâtisseurs
Apprendre la technique de la pierre sèche est un vrai plus pour le patrimoine
Les oléiculteurs du Pays de Fayence, par la voix de leur président Jean Gault, avaient émis le souhait de bénéficier d’un stage d’apprentissage à la construction de murs en pierres sèches, afin de soutenir les restanques où trônent majestueusement leurs oliviers. Le vice-président du conseil départemental, François Cavallier, a soutenu cette demande et depuis quelques jours, quartier NotreDame à Fayence, un stage est en cours.
Économie décarbonée
Trois formateurs du Conseil Architecture Urbanisme Environnement (CAUE), Corinne, Arnaud et Olivier, très qualifiés et pédagogues, apprennent à une dizaine de personnes les techniques de construction d’un parement, des drains à effectuer derrière ce dernier et la technique des blocages efficaces. « Le CAUE départemental organise ces journées de formation pour les oléiculteurs, en partenariat avec la Fédération Française des Professionnels de la Pierre Sèche (FFPPS). L’objectif est de former les propriétaires de terrains oléicoles en restanques et à les entretenir grâce à une technique reconnue par l’Unesco et enregistrée au patrimoine mondial. C’est un métier malheureusement oublié qui répond à des enjeux modernes, grâce aux matériaux trouvés sur place et à la main-d’oeuvre locale, donc une économie totalement décarbonée et une gestion de l’eau efficace grâce au drainage des murs qui évite les catastrophes dues au ruissellement », précise Arnaud. Le président des oléiculteurs, Jean Gault, va dans le même sens : « Chacun apprécie les restanques qui animent nos paysages, gardent la terre pour nos oliviers et les cultures associées et conditionnent une belle croissance pour l’agriculture professionnelle et amateur. Souhaitons des paysages toujours plus harmonieux, toujours mieux entretenus et faisons en sorte que nos enfants et nos petits-enfants héritent d’un patrimoine en bon état ».