Système U : une plus grande diversité

Cette année dans les rayons des magasins U de la région Sud, on trouvera un peu plus de rouge et de blanc que les années précédentes et un peu moins de rosé. « Car le rosé, fin septembre, on en consomme moins et parce qu’en Provence nous avons un super territoire de rouge : côtes-de-provence, coteaux varois, Bandol, donc on diversifie pour offrir un maximum de choix », détaille Thibaut Dubus, responsable de l’approvisionnement des vins de Provence et de Corse pour les magasins U, et gérant du Super U de Flassans. Le rosé représente néanmoins 50 % des cuvées proposées dans le Sud lors de cette foire aux vins « car il n’est plus seulement un vin de barbecue et d’apéro. On le consomme toute l’année ». Pour cette édition 2020, l’enseigne propose encore plus de petits prix « car c’est ce qui tourne le mieux, mais on a aussi de jolis flacons ». Plus vins bio et à haute valeur environnementale aussi, « parce que de plus en plus de domaines font cette démarche, mais aussi par ce que c’est dans l’air du temps. Les gens ont envie de naturalité et d’agriculture responsable ». Pour guider le consommateur, l’enseigne met en avant sa sélection « CVT » (club vin et terroir), qui garantit un vin de qualité supérieur à la moyenne des vins de l’appellation.

A découvrir :

Domaine de Cambaret,

- coteaux varois rouge, 2019, HVE3 à 5,45 euros.

Château de l’Aumérade,

- côte-de-provence, rosé, 2019, 6,45 euros.