« Internet nous donne de la visibilité »
Depuis le début de la crise sanitaire, Luisi Inversi, responsable de la boutique mentonnaise de pâtes fraîches Pasta Piemonte, à Menton, n’arrête pas une minute. « Je me lève à h du matin pour cuisiner et fabriquer les pâtes et raviolis. Puis, nous assurons nous-mêmes les livraisons et les commandes sur le département. J’ai même dû recruter une personne supplémentaire pour gérer toute cette logistique. Au final, nous n’avons pas eu un seul jour de chômage depuis la crise du Covid », précise-t-elle. Son secret pour avoir un carnet de commandes bien rempli ? Être visible sur la Toile. Car avant même le premier confinement, Luisa Inversi proposait ses célèbres pâtes au citron de Menton via plusieurs sites Internet. Une façon de rejoindre les circuits courts et de proposer la livraison à domicile. Dans les Alpes-Maritimes, Luisa Inversi est membre du réseau de communautés d’achat direct aux producteurs locaux « La ruche qui dit oui ». Elle est également référencée par le site de commande en direct « Pourdebon ». Enfin, Luisa Inversi s’est lancée dans le « click and collect » via le site Internet de Pasta Piemonte. Ainsi, depuis la crise sanitaire, les commandes affluent de Menton à Nice en passant par Antibes mais aussi Nancy, Avignon ou Quimper ! « Même en temps de
() crise, les gens ont envie de produits frais et de qualité. Notre savoir-faire et notre présence sur le numérique nous ont vraiment aidés à surmonter cette période difficile. »
1. Les camions qui livrent dans tout l’Hexagone sont réfrigérés et ils livrent dans les 24 heures.