Les nombreux projets des Tables de la Pierre blanche
Depuis trois ans, Cédric et Abigail, jeunes parents trentenaires d’une petite fille, sont en fermage sur un terrain de figuiers (4,4 tonnes récoltées l’année dernière) et d’oliviers (333 kg) en biodynamie, chemin de la pierre blanche, le long du Réganas. Ils ont réhabilité une serre de 1 000 m² pour y faire pousser des fleurs et des légumes, et sur un terrain en plein champ, un potager en permaculture avec des herbes aromatiques et médicinales. Car leur projet, commencé l’année dernière, est de produire une nourriture saine, sans produits chimiques, « du potager à l’assiette » et d’offrir une véritable expérience en immersion dans la nature avec une scène ouverte et des concerts improvisés. Ainsi, à partir du 10 mai au soir, ils invitent les amoureux d’une alimentation végétale (633 clients l’année dernière) à venir déguster un repas concocté par une ancienne cheffe de Hong Kong aux cuisines de Joël Robuchon, les vendredis et
samedis soir « pour l’instant ».
Ateliers participatifs et achat d’un terrain
Ce projet éthique, humaniste et écologique a déjà vient de leur concéder un terrain de 4 000 m² pour développer une agriculture agroforestière, suite à un appel à manifestation d’intérêt (AMI). Ils ont d’autres projets complémentaires, comme celui de proposer une ferme pédagogique (160 élèves du CP au CM2 sont venues l’année dernière au potager) et de concevoir des parcours sensoriels pour redécouvrir la nature, ses sons et ses odeurs. « Ce que nous aimerions, c’est acheter un terrain pour poursuivre notre projet et il reste encore quelques jours pour nous aider sur bluebees.fr », précise le couple. Une cagnotte lancé pour acquérir le terrain actuellement en fermage. Cédric et Abigail organisent les mercredis 1er et 8 mai, un atelier participatif pour l’entretien de la serre, l’installation et la création d’un accueilli 67 bénévoles de jardin.
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21 nationalités différentes pour oeuvrer ensemble, découvrir leur univers et pour Les tables de la Pierre blanche, 587 chemin
l’apprentissage de la permaculture de la Pierre blanche à La Farlède. et la biodiversité. Renseignements : 07.68.77.36.88 ou
Dernièrement, la municipalité abi.courroy@gmail.com.