Ollioules: c’est la Fête de l’olivier… mais pas vraiment des olives
Si les olives ne sont pas à la fête cette année, ce sera tout de même la fête de l’olivier, samedi et dimanche à Ollioules. Un nouveau record risque même d’être établi ce weekend. Mais pas vraiment de quoi donner le sourire, comme l’an dernier, avec 208 tonnes d’olives récoltées sur le canton ollioulais… Cette fois, on devrait être plus proche des chiffres de 2014, où on avait compté seulement 9 tonnes. Les organisateurs redoutent que ce soit pire encore cette année. Le climat n’ayant vraiment pas été propice cet hiver (trop doux) comme cet été (pas assez chaud), «nous ne savons même pas si nous arriverons à 9 tonnes… », craint Maurice Ollivier, président du moulin à huile du canton d’Ollioules. Qu’à cela ne tienne, la commune célébrera bien l’olivier pour la 26e fois. Les festivités ont même déjà été lancées avec trois expositions parmi de nombreuses nouveautés (Var-matin de jeudi dernier). Mais il y aura encore et toujours les incontournables, comme la plantation de l’olivier, cette fois à la nouvelle école élémentaire Simone Veil, ou des séances de dégustation ‘‘pointues’’ d’huile d’olive. « Ce sera une initiation pour les doués du palais qui veulent aller plus loin qu’une simple découverte. Et l’association s’engage même à prendre ensuite en charge une formation de dégustateur pour les intéressés », précisent Alain David et Alain Arditi, président et vice-président des Amis de l’olivier. Et ce n’est évidemment pas tout, dans un programme toujours aussi riche (lire cidessous). Comme pour la sécurité dans le cadre du plan vigipirate renforcé (lire également ci-dessous), tout a été mis en oeuvre afin que l’événement batte son plein… à défaut du plein d’olives.