L’Unesco à la découverte des savoir-faire de Grasse
Dans le cadre de la candidature de Grasse, qui tente de faire classer ses savoir-faire liés au parfum au patrimoine immatériel de l’Unesco, une visite était organisée, hier, aux Fontaines parfumées
Quoi de plus symbolique pour une visite visant à présenter les savoir-faire liés au parfum que de se rendre sur le site des Fontaines parfumées à Grasse ? Invités pour une visite officielle qui va s’étaler sur quatre jours, plusieurs ambassadeurs (lire par ailleurs) ont ainsi démarré leur séjour par la découverte du site, accueillis par Jacques Cavallier-Belletrud et François Demachy, respectivement nez de Louis Vuitton et de Dior. Les maîtres parfumeurs ont donc joué les guides durant une paire d’heures et ont passé en revue tout le site. « Nous sommes en plein centre-ville et pourtant il n’y a aucun bruit, fait remarquer Jacques Cavallier-Belletrud. En fait, il y a un seul bruit : le bruit de la vie. » Après un passage dans le jardin et dans le centre de formation, tous ont pu découvrir la bâtisse de 1640 rénovée à l’identique. Du rez-de-chaussée où salon, salle à manger et cuisine ont été conservés – tout comme la verrière – au premier étage où sont installés les bureaux des parfumeurs. Enfin, clou de la visite, le laboratoire de créations de parfums a été l’occasion pour chacun de sentir la rose de Mai et le Jasmin de Grasse.
Étaient également présents Jean-Pierre Leleux, sénateur des Alpes-Maritimes et président de l’association Patrimoine vivant du pays de Grasse et Nadia Bédar, directrice de la mission PCI et du projet de candidature.