Au Val, le pari de Jérémy et Julien
Racheté par la commune à une famille marseillaise, le domaine la Pissine, entre Le Val et Bras, s’étend sur 600 hectares, dont la moitié en bois, l’autre en une propriété bâtie entourée d’un jardin, d’un verger, d’oliveraies, etc. « Mon arrière grand-père en était le fermier », raconte Jérémy Giuliano, 30 ans, qui s’est associé à Julien Lassauque, 40 ans, pour faire revivre cette campagne inoccupée pendant 12 ans. Certains arbres fruitiers sont morts, ceux qui ont survécu sont retaillés, tout en douceur, par les deux hommes, qui ont signé en avril 2018 un bail de 18 ans, avec la commune, sur 8 hectares répartis en plusieurs parcelles. « On veut mettre en place un verger méditerranéen, explique Jérémy. Il y a aussi des oliviers, des plantes à parfum et des plantes médicinales, on fera aussi un peu de maraîchage et de la vente directe ». Sur place, l’organisme Ecocert a classé des parcelles en bio, les autres en 2e année de conversion. « On sera en AB l’année prochaine » précise Julien. « Le bio c’est d’abord une conviction, une évidence. Ce n’est pas juste ne pas traiter, c’est nourrir le sol avec du broyat, ne pas labourer, le laisser vivre » ajoute Jérémy. Quelques moutons patûreront sur place pour apporter de l’engrais naturel. Multidiplômés, les deux hommes font le pari de décliner plusieurs projets dans le projet : devenir lieu d’accueil du conservatoire méditerranéen partagé, être observatoire pour la recherche, rendre le site accessible à la population et ouvrir des sentiers, accueillir des formations agricoles, des élèves du Val… Un défi de passionnés. 1. Jérémy, titulaire d’un doctorat en géologie, est enseignant chercheur auprès du CNRS dans une école àAix-en-Provence,Julienestpolytechnicien,ingénieur des eaux et forêts, docteur en biologie.