Terrasses : la réouverture se prépare

La promenade Charcot, à La Seyne, s’apprête à retrouver une partie de son attrait habituel, auquel les terrasses qui longent la célèbre plage des Sablettes participent grandement. Le  mai, leurs exploitants seront autorisés à les rouvrir, certes à  %, mais par ici, à quelques jours de la délivrance, on préfère voir le verre à moitié plein.

Comme Jean-Philippe et Julien, deux des trois associés du restaurant Ô grain de sable, brasserie traditionnelle le midi et planches à partager et petits plats le soir. Eux ne sont pas concernés par l’exemption de jauge pour les terrasses de moins de  tables : « La nôtre peut accueillir habituellement  personnes ». Alors même avec la centaine autorisée, il y aura de quoi s’occuper : « Ça va nous donner le temps de reprendre le rythme, et puis la jauge de  % en terrasse doit être levée le  juin, ça va arriver vite. On va recruter plus d’une quinzaine de personnes pour cet été .»

Le temps perdu mis à profit

Ce  juin marquera également le retour du service en salle, là encore à  % d’abord. Et les associés sont particulièrement pressés de faire découvrir à leur clientèle les changements opérés durant cette longue période de fermeture. Comme beaucoup, ils ont mis à profit le temps perdu pour faire des travaux. Mais eux ont fait les choses en grand : « On a racheté le restaurant Chez Pasc’olive qui était collé au nôtre, derrière. On a tout cassé et tout réagencé. On passe d’une douzaine de couverts à . » Comme quoi, parfois le confinement a eu du bon.

(Photo J. P.) Jean-Philippe et Julien, deux des trois associés du Ôgrain de sable, sur la promenade Charcot, ont profité du confinement pour agrandir considérablement leur restaurant. Et ils ont remplacé toutes les tables et les chaises de leur terrasse en bord de mer. À partir du , elle pourra accueillir une centaine de clients, contre  habituellement.